Lokala
företags produkter ger tillfälle till nya och speciella smakupplevelser.
Samtidigt kan man bekanta sig med den finländska och den regionala matkulturen.
De lokala livsmedelsföretagen som skapar dessa goda smaker går lätt att hitta
på en och samma adress: aktasmak.fi.
 
Webbplatsen aktasmak.fi är
en egen landsomfattande söktjänst för små och medelstora livsmedelsföretag. Här
presenterar sig ungefär 1300 företag för närvarande. Webbplatsen är indelad i
tre kategorier: konsumenter, professionella kök och ekoprodukter. Efter detta
val på startsidan öppnar sig den egentliga företagssöktjänsten.
 
I söktjänsten kan man söka
företag t.ex. efter produktgrupp, landskap eller serviceutbud (restauranger,
kaféer). Vid sök enligt produktgrupp kan man t.ex. välja bär och frukter, sedan
precisera sin sökning till råvaran äpple och därefter från de förädlade
produkterna välja saft. Sökresultatet visar företagets namn, kontaktuppgifter
och produktgrupper. Klickar man på Info -knappen får man fram närmare uppgifter
om företaget. På sidan Köpställen kan man söka efter närmare upplysningar om
var produkterna kan inhandlas, såsom butiker, försäljningsbodar eller
näthandel.
 
Under den senaste tiden har
det diskuterats allt mera kring närproducerad och ekologisk mat. Samtidigt ökar
efterfrågan på produkter både bland konsumenter och professionella, alltså hos
butiker, restauranger och offentliga mattjänster. Webbplatsen aktasmak.fi
syftar till att underlätta för dem som köper mat och är intresserade av lokala
företags produkter och för matproducenter att finna varandra. Vi vill också
hjälpa företag att hitta lämpliga samarbetspartner som kan bidra till att utveckla
den egna verksamheten.
 
Webbplatsen aktasmak.fi
upprätthålls av det landsomfattande projektet Äkta smak. Projektet ska öka
synligheten hos våra småskaliga livsmedelsföretag och göra dem lättare att
hitta och också öka kunskapen om småskalig livsmedelsproduktion. Den
landsomfattande verksamheten får viktigt stöd av de regionala aktörerna som
arbetar för projektet i sina respektive landskap. Äkta smak (2009–2011)
genomförs inom programmet för utveckling av landsbygden i Fastlandsfinland och
finansieras i egenskap av nationellt projekt av Tavastlands ELY-central.
 
Tilläggsinformation
www.aktasmak.fi
Päivi Töyli, projektledare
för projektet Äkta smak
Åbo universitet,
Utbildnings- och utvecklingscentret Brahea
tfn 040 189 1929, paivi.toyli@utu.fi